皆さま、アロハ！
変わりなく健やかにお過ごしでしょうか。
カウアイ島は変わらず静かな時間が流れています。
今月は、仕事もゆっくりペースなので、実はここ数ヶ月で1番のんびり過ごせているかもしれません。
また来月はご縁があって、しばらく島を離れることになったので、それまでに家でやれることは色々やっておこうと思って、のんびりながらもなんだかんだと作業をしています。
Tax File（タックスファイル）とか、ね😆
↑これ、アメリカではこの時期みんなが苦労する、大イベントなんです😅がんばろっと。
そして、そんな合間にパン焼きを習ってきました。
今までも、自分の食べるパンは気が向いた時に自分で焼いていたのですが、今回はお友だちが、プロのパン屋さんを呼んでくださって、講習会を開いてくださったのです。
まずはみてください。これが私の自己流で作っているパン。
まぁまぁ美味しそうでしょう？
本当に美味しいんです（自画自賛😀）
ふわっとしていて、パンらしいパン。
これはプレーンだけど、レーズンパンにしたり、胡桃パンにしたり、アレンジしてここ15年くらいこのパンを焼いてました。
だってね、こちらで美味しくて身体に良いパン（Organicなパンなど）を買おうとすると、結構お高いのです。
だから、自分で食べる分くらいは自分で作ろう、って思って焼き始めたのです。
それで、今回教えて頂いて、みんなで焼いたパンはこんな感じ。
もう急にレベルアップ⤴️
明らかに次元が違うパンでした☺️
タネの仕込み方も焼き方も、今まで自分でやっていた方法とは全然違うの。
今回はチャバッタとバゲットの２種類を教えて頂きました。
それぞれに作業行程がいくつもあって、細かい注意事項もあるから、パンを焼こうと思ったその前日からの仕込みが必要・・・これもプロっぽくて私はとっても気に入りました。
その日は、前もって仕込んでいただいてあったパン種を焼いて、その後タネの仕込みも教わりました。
で、それをもって帰って、翌日に自宅で焼いたのがこのパンたち。
初めて自分で焼いたにしては、結構美味しそうにできました（またしても自画自賛）
奥がチャバッタで手前がバゲット。
まだまだもっと上手にできそうな気がしているので、こんどは教えていただいたレシピの通りに１から自分で仕込んで焼いてみようと思います。
ほんと楽しい！
またひとつハマりそうなものを与えられてしまった・・・（笑）
早速、プロのパン屋さんが使っていらしたパン焼きの道具をいくつかAmazonで注文しちゃいました。
私、ハマるとなると徹底的にやります。
しばらくはパン作り、集中できそうです。
自分で食べるのももちろん、上手にできたらお友だちに差し上げて味見してもらいたいです。
味噌とパンは自分で作る、っていう生活、以前から理想だったので、それが現実になってきている今の生活が楽しくて☺️
幸せです💕
この記事の1番最初の写真は、カウアイ島東海岸にあるククイ・ヘイアウです。
私の好きな場所のひとつ。
もとは灯台として機能していた場所で、今でもここに行くと「指針が得られる」・・・そんな場所です。
ここに行って自分の道が間違ってないな、と実感できると、本当に進む先に光が見える。
今年はしっかり地に足つけて、確実に前に進みたいと思います。
美味しいパンに後押しされて。
皆さまも良い１日をお過ごしください。
アロハ！
カウアイ・ストーリーの久しぶりの動画はこちら↓
新しいスタイルで、ふたりで雑談しています。
よかったら観てみてくださいね！
いつものお願いながら、チャンネル登録もとても力になります。
よろしくお願いします🙏✨
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